宮崎県五ヶ瀬町にて農薬や化学肥料を使わず有機栽培でたくさんの品種のお茶を栽培されているお茶農家さんです。五ヶ瀬町がお茶の産地だと知ったのもお茶を習い始めてからでした。
宮崎茶房さんの台湾を目指して作られた烏龍茶を初めて飲んだ時、これは僕が知ってる烏龍茶じゃない！と衝撃を受けたのを今でもはっきり覚えています。今でもお茶を淹れるたびに繰り返し感動しています。